Долма или толма? О том, как правильна называть это блюдо ведутся нешуточные споры. Фото (c): Виталий Арутюнов / РИА Новости. Все права защищены.
Толма или долма? Заворачивать или заполнять? Думаете, это кулинарные вопросы? Вовсе нет. Президенты, политические деятели, министры, общественные организации и масс-медиа активно обсуждают вопросы приготовления толмы/долмы на Южном Кавказе - особенно, в Армении и Азербайджане.
27 апреля 2011 года на ежегодном собрании в Академии наук Азербайджана президент Ильхам Алиев заявил: "Если спросить у армянина, что означает по-армянски "долма", он не сможет ответить на этот вопрос. Так же как Карабах для них - лишь слово, они его не понимают". В ответ летом 2011 года, в рамках международного кинофестиваля "Золотой абрикос" в Армении прошел фестиваль "толмы", а не долмы. Организаторы фестиваля из общественной организации "Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций" разъяснили (ссылка на армянском языке - прим. oDR):
